Składniki:
Kuskus - 1/2 szklanki.
Mix sałat - garść.
Pomidor suszony - kilka cienkich pasków.
Gotowany groszek cukrowy - garść.
Prażone siemię lniane - 1 tsp (łyżeczka).
Oliwa.
Ocet balsamiczny.
Sól.
Instrukcje:
Kuskus zalewany wrzątkiem i solimy. Woda powinna przekrywać kaszę o 5 mm. Trzymamy pod przykryciem 5 min.
Świeży zielony groszek gotujemy 5 min. w osolonej wodzie.
Na kuskus kładziemy liście sałaty, groszek, pomidory.
Oliwę, ocet i szczyptę soli łączymy i mieszamy. Tak powstałym dressingiem polewamy sałatkę.
Całość posypujemy nasionami lnu lnianym. Nasiona należy uprażyć na suchej patelni od czasu do czasu mieszając. Len jest uprażony jak zaczyna strzelać jak popcorn.