Omlet – potrawa ze smażonych jaj wywodząca się ze starożytnego Rzymu i udoskonalona przez Francuzów. Z pozoru prosty, wykwintny.
Składniki:
3 jaja.
Łyżka masła.
Sól.
Instrukcje.
Jaja wbić do miski, posolić i ubić dokładnie na gładka masę.
Na rozgrzaną umiarkowanie patelnię (na indukcji 6 w skali do 10) wrzucić masło.
Na rozpuszczone i rozprowadzone po całej patelni masło wlać jaja.
Poczekać chwilę, żeby spód odrobinę się ściął i wtedy należy zacząć zawijać omlet z jednej krawędzi patelni.
Zawijanie należy robić delikatnie i uważać żeby omlet się nie zarumienił.
Omlet ma być gładki, jednolicie żółty i soczysty w środku.
Omlet można podawać saute, posypany szczypiorkiem, bądź na słodko z miodem bądź dżemem. W każdej wersji smakuje świetnie.